內蒙古餐廳設計

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目名稱 ：「濾·色」-知悅鮮火鍋旗艦店

項目類型 ：餐廳

設計公司 ：朗昇設計

設計團隊 ：袁靜、鐘建福、陽彬

軟裝設計 ：廖玨

主要用材 ：涂料 ?水泥漆 ?石材 水磨石 ?木飾面等

設計面積 ：1000㎡ ? ?

項目地點 ：內蒙古·赤峰

竣工時間 ：2019年07月

項目攝影 ：李勝陽

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商業 · 藝術 · 空間 · 人文

Commerce · Art · Space · Humanity

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? ? ? ? 商業項目的空間設計往往承載了一個品牌的過去現在和未來，空間之外設計參與者一定不是旁觀者，他應該了解經營方向、深知消費需求，以藝術的實用性視角為空間尋找價值所在。

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? ? ? ? 本案來自老朋友的新項目，三年前甲方團隊通過「三亞皇朝永利國際會所」項目慕名找到朗昇，聯手打造了一座城市地標性娛樂場所「內蒙古赤峰魅力皇爵會所」，投入運營后不論是項目本身的設計還是會所的經營模式都得到市場的認可和驗證，三年后，彼此的經營與設計理念再次碰撞出新的火花，兩個團隊開啟了又一商業領域的探索之旅。

? ? ? ? 內蒙古赤峰. 知悅鮮多感官沉浸式火鍋

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融入空間語言，解讀品牌文化

多元化設計的沉淀中我們形成了設計的多維度思考習慣，每接觸一個商業項目團隊會自然而然在空間中融入對消費文化和經營理念的理解，本案是甲方第一個餐飲項目，在籌建伊始，作為朋友及合作伙伴的我們便提出了一些經驗性的建議。

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? ? ? ??知悅鮮作為一個多感官沉浸式火鍋連鎖品牌，我們將品牌文化與服務理念轉化為空間語言在形象店面中重點打造，整個空間以印象中內蒙古草原的綠色和生命力為主題， 通過墻面和頂面的創意綠植造型將四季的生機定格在飲食空間里中，應景知悅鮮有機、綠色、健康、美味的品牌關鍵詞，自然、愉悅、輕松的空間基調配以美甲、洗發、音樂、童趣等休閑服務功能，寓意知悅鮮服務的熱情以及多感官愉悅的用餐體驗，詮釋打撈美味、雕刻時光的品牌宗旨和一個新品牌對美好未來的憧憬。

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商業空間的美學實用性探知，包容的藝術更接近生活

? ? ? ??如何在盈利性的空間里表達設計者的藝術追求，是我們在商業設計時經常思考的問題。知悅鮮定位平價火鍋，要在高頻率人流量情況下保證服務的品質，除了用餐的質量，我們希望通過設計讓食客們從排號等待到最終離店都能在這個空間里得到服務與問候。經過與甲方運營團隊多次溝通，我們在空間布局中添加了許多稍顯奢侈的人性化的娛樂消遣功能。

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? ? ? ??五點八米層高的開放區，應甲方自然、藝術的空間暢想，以光與綠色作為主題大膽營造草原城市風吹草低的愜意與灑脫。

? ? ? ??甲區、洗發區、兒童區、鋼琴演奏區等休閑空間設計，增添了消費的趣味性和附加值。

? ? ? ??20人雙拼包間的設計，獨立與交流間收放自如，滿足小型聚餐的多功能需求。

? ? ? ??設計師手寫品牌slogan打撈美味、雕刻時光。

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? ? ? ??座位設計寬敞而不設限，貼合北方人不拘束的性格以及擋不住的熱情，肆意的外表包裹細膩而極致的內心。

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? ? ? ??藝術是感性的自我，商業是理性的包容，兩者之間看似對立實則存在千絲萬縷的關聯，我們一直堅持讓設計賦予商業以價值，讓商業催化設計的靈感與共鳴，因為，一個成功的商業設計應該是設計師與甲方共同的作品。

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